先日

料理屋さんに行ったら、「アピオス」という食べ物を出してくれた。
「ほどいも」とも言うらしい。
りんごの苗木にくっついて、日本にやってきたアンデス産まれのお芋さん。
お芋が出来るのにマメ科植物。 じゃがいもと比べて鉄分は４倍、
繊維は５倍、たんぱく質は３倍、カルシウムは３０倍 など
栄養価がとても高いそうな。。
ホクホクして甘く独特の風味がある。
クリとクワイとを合わせた様な味かな？
「めずらしいねぇ、おいしいねぇ、すごいねぇ」
と誉めたおしたら、
「そんなに喜んでくれるなら」
お土産に１袋くれました♪
いや〜、うれしかったな〜。