つくし

先日、母が送ってくれた「つくし」を卵とじにして食べました。
「私って、こんなにお料理が上手だったの？」と思うほど美味でした。
お味噌汁に入れた菜の花もオイチカッタ。
春の野菜は、ハカマをとったりアク抜きしたり、
手間がかかるけれど、とっても季節感を味わえます。